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蕎麦屋の系図 (光文社新書)
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| 著者: |
岩崎 信也 |
| 出版社: |
光文社 |
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| カテゴリ: |
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| コメント: |
系統的説明で蕎麦屋の世界を整理している一冊。
まったくもって素晴らしい。
この本のおかげで、自分の中の蕎麦好きが爆発しました。
雑誌などで表層を撫でる紹介に左右される前に、
一読をお勧めします。
また、この本の元ネタの本が沢山ありますので、それらも
また読むとよいでしょう。
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| 関連本棚: |
のらねこ兵☆２
KT
あおしま
hirschkalb
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江戸前「握り」 (光文社新書)
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| 著者: |
荒木 水都弘, 浅妻 千映子 |
| 出版社: |
光文社 |
| 評価: |
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| カテゴリ: |
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| コメント: |
これは一気に読み切ってしまった。
この方の事はこの本を読むまではまったく知らなかったのだが、
荒木さんの人となり、鮨への気合いを感じる一冊。
それと、浅妻さんの書き方が非常に臨場感あふれていて、
本当に寿司屋さんでさしで向かっている感じがします。
一生に一度の夢として、行ってみたいなあと思わせる寿司屋です。
まあ縁はないでしょうが。わはは（泣）。
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| 関連本棚: |
あおしま
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