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おいしい珈琲の事典―自家製エスプレッソから究極のテイストまで
著者:
出版社:
成美堂出版
評価:
☆☆
カテゴリ:
コメント:
スターバックスについても書かれている。 エスプレッソの淹れ方一つにしても、マシン式と直火式に分けて、しっかり紙面を割いている。直火式の頁には、日本のガスレンジ事情を考慮してガスコンロの上に金網を敷いて火にかける方法が写真入りで掲載されている。こうした点はポイントが高い。ほぼオールカラー。税込み１２６０円。
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