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世界の食文化 (3) モンゴル	いたこ
モンゴルの白いご馳走―大草原の贈りもの「酸乳」の秘密	いたこ
食卓の文化誌 (岩波現代文庫)	eg
韓国の食 (平凡社ライブラリー (529))	軒先つばめ
麺の文化史 (講談社学術文庫)	軒先つばめ
文化麺類学ことはじめ (講談社文庫)	軒先つばめ
日本の食文化史――旧石器時代から現代まで	takoyakim