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掛物・書・寄付掛 (茶道具の世界)
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著者: |
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出版社: |
淡交社 |
評価: |
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カテゴリ: |
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コメント: |
掛物ほど第一の道具はないはずなのに、なぜシリーズ第12巻目にこれがくる?という突っ込みはさておき、昔は掛け物にあわせて床を作ったらしい。中国の禅僧から日本の禅僧まで、代表的なものが解説されている。
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関連本棚: |
h.kakugawa
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プロが選んだ調理道具
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著者: |
笠井 一子 |
出版社: |
平凡社 |
評価: |
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カテゴリ: |
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コメント: |
道具が悪いと、気分も悪い。
ほんの少しおおめにお金を出せば、非常に優れた道具が手に入ります。
おろし金は手作り品に限ります。
目が鋭さが切れ味につながり、
微妙な目の配置のランダムさが一様な摺おろしにつながります。
そのほか、俎、包丁、鋏など、和洋中の道具がいろいろと出てきます。
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関連本棚: |
h.kakugawa
reservoir
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