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食品のカラクリ2 「肉」のヒミツ−「牛丼肉」のスゴイ利益 (別冊宝島)
郡司和夫
宝島社
ISBN: 4796654801　 紀伊國屋, Amazon, WebCat
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ヒロキング : 食品のカラクリ２ということでシリーズ第２弾。 前回よりやや失速気味ですが、ショックな内容は続きます。たまに役立つ知識もあります。例えば、乾いたベーコンは牛乳に３０分ねかせると柔らかくなるとか。 前回もそうですが、もっと原材料に注目すべきですね！外見の美しさ・安さは「罠」です・・・。
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最終更新 : 2012-07-22 17:14:57 +0900
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