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タイの屋台図鑑
岡本麻里
情報センター出版局
ISBN: 4795819637　 紀伊國屋, Amazon, WebCat
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もつくん２_deleted000_deleted000 : これからタイに行こうと考えている人、必携の本。
手軽なフードセンターから専門屋台まで段階を踏んで、屋台料理を堪能できるようになっている。
掲載されている料理は多種多様で写真も豊富。簡潔にして十分な説明で、それらがどんな料理なのかわかる。各料理にはそのタイ語表記とカタカナ読みとが添えられてあるので、タイ語ができなくても本書を相手に見せれば料理にありつけるようになっているし、巻末のオーダーシートを利用すれば、辛さとか、麺の太さとか、肉の種類とかにチェックを入れて屋台の主人に差し出すだけで、お好みのタイ料理でお腹一杯、幸せになれます。
他にタイ流食事作法や珍味(カメムシは何と生でもいけるそうだ!)の紹介もあって、参考になる。
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最終更新 : 2007-01-15 14:32:48 +0900
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