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著者:
出版社:
評価:
カテゴリ: 酒
コメント: BS-iで放映していた「世界銘酒紀行」の印刷版。写真が綺麗なのと、代表的な酒を取り上げているので分かりやすいです。惜しのはアサヒビールがスポンサーなので紹介されている酒がつまらないことか、、、
関連本棚: うさうさ
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酒と酵母のはなし
酒と酵母のはなし
著者: 大内 弘造
出版社: 技報堂出版
評価:
カテゴリ: 酒
コメント: 日本酒、洋酒、ワイン、焼酎。酒と切っても切れないものが酵母だ。酵母がブドウ糖を分解する時に発生するアルコールが酒の全ての源。この酵母の不思議な力を様々な角度から紹介。
関連本棚: うさうさ
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