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ホリスティック健康学・ホリスティック栄養学入門―“21世紀の新・ベジタリアン生活”のすすめ
小池 里予 小池 英
ホリスティック栄養学研究所
ISBN: 4990196406　 紀伊國屋, Amazon, WebCat
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221b : 普段の食事に栄養学は、必要で役にたつと思っている
昔、学校で習った様な栄養学より、パラメータが増えていいと思う
最終的にはテーラーメイド栄養学、目的別栄養学が欲しい
計算機使ってできないんかな

外食と普段の食事では、目的が違うので同じ考えで評価したら駄目
肉食は確かにエネルギー効率は悪いと思う

GoogleBooksで全文読める。https//books.google.co.jp/books?id=ZF8oKXXdOhoC
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最終更新 : 2010-09-28 15:22:29 +0900
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