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チョコレートの世界史―近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 (中公新書 2088)
武田 尚子
中公新書
ISBN: 412102088X
紀伊國屋
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コメント
T.Miyashima :
ココアが先、カカオバターをいったん抜いてココアは良くなったが、これを増量しチョコレートが誕生した。
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最終
更新
: 2017-01-26 16:41:11 +0900
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ココアが先、カカオバターをいったん抜いてココアは良くなったが、これを増量しチョコレートが誕生した。
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