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辰巳芳子の家庭料理の世界―「手しおにかける食」の提案 (別冊太陽)
辰巳 芳子
平凡社
ISBN: 4582943810　 紀伊國屋, Amazon, WebCat
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評　　価 5
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michico : 先日辰巳芳子さんの講演を聴きに行きました。帰宅後、この本を改めて読み返しましたが、お話しされていた事の多くがこの本に載っていました。辰巳さんの考案された接触面積の広いすり鉢・すりこぎやスーパーミール等も詳しく出ていて、すりばちなどは、写真を見てお話と併せてなるほどな〜と思いました。でも、本よりもテレビで拝見するよりも生で伺うお話は、長年の経験に醸された一つ一つの言葉に加えて快刀乱麻な回答ぶりが痛快でした。
蛇足ですが、講演会でのお話ですりばちでする仕事が子供の頃から大嫌いで、すり鉢の茶色をみるのも嫌なほどだったとおっしゃっていたのがおかしかったです。
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最終更新 : 2008-11-16 23:04:53 +0900
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