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中国料理の迷宮 (講談社現代新書)
勝見 洋一
講談社
ISBN: 406149502X
紀伊國屋
,
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評 価
コメント
平蔵 :
サントリー学芸賞を獲得した、斬新な中国料理史。 特に文化大革命時代の食文化など、実際に体験した人ならではの描写が大変興味深かった。
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平蔵
最終
更新
: 2014-02-21 10:13:44 +0900
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