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中国料理の迷宮 (講談社現代新書)
勝見 洋一
講談社
ISBN: 406149502X　 紀伊國屋, Amazon, WebCat
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平蔵 : サントリー学芸賞を獲得した、斬新な中国料理史。 特に文化大革命時代の食文化など、実際に体験した人ならではの描写が大変興味深かった。
他の本棚 KarukuIppai, 平蔵, ogijun
最終更新 : 2006-12-12 20:21:37 +0900
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