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セブン-イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側 (朝日新書 34)
吉岡 秀子
朝日新聞社
ISBN: 4022731346　 紀伊國屋, Amazon, WebCat
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うじまさん : 今まで、単にメーカーや卸から商品を仕入て、定価で売るのがコンビニエンスストアと思っていました。 でも、これを読むと違うんですね。 全国一万店のセブンイレブンの味「おでん」 スゴイこだわりがあるんですね。 他にも、「三角おにぎり」「メロンパン」「冷やし中華」「サンドイッチ」など、全国のメーカー、ベンダーがノウハウを共有して、よりよいものを作り上げる。 多国籍企業とは異なる日本企業の強さがここにある気がします。 団塊の世代が大量退職して、ノウハウが失われても、この強さが維持できるのか、それとも国力、海外企業との競争力が衰えてしまうのか、読み終えた後に心配になりました。
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最終更新 : 2007-04-28 13:13:09 +0900
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