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酒と酵母のはなし
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| 著者: |
大内 弘造 |
| 出版社: |
技報堂出版 |
| 評価: |
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| カテゴリ: |
酒
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| コメント: |
日本酒、洋酒、ワイン、焼酎。酒と切っても切れないものが酵母だ。酵母がブドウ糖を分解する時に発生するアルコールが酒の全ての源。この酵母の不思議な力を様々な角度から紹介。 |
| 関連本棚: |
うさうさ
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川上善兵衛伝 (サントリー博物館文庫)
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| 著者: |
木島 章 |
| 出版社: |
阪急コミュニケーションズ |
| 評価: |
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| カテゴリ: |
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| コメント: |
日本のワインの父と言われる、川上善兵衛の伝記です。明治の初めに上越地方でワイン作りに情熱をささげた一生は見事。彼が作った「岩の原葡萄園」では今でもワインを沢山造っている |
| 関連本棚: |
うさうさ
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ほんとうの環境問題
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| 著者: |
池田 清彦, 養老 孟司 |
| 出版社: |
新潮社 |
| 評価: |
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| カテゴリ: |
ECO
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| コメント: |
こういう話は、どちらの論理も正しくもあり疑問な点も多いです。ですから情報としてサラッと読むのが一番。私的にはＥＣＯの取組みは、マスコミに踊らされていようとも、ここのＤＮＡにリサイクルというものを植え込む作業だと思う。だから植え込みが終わる＝個々の取り組みに関して自分で判断できる、ようになるまでは出来る活動を続けたいと思う。 |
| 関連本棚: |
じび
生電話
yoosee
うさうさ
matsumaru
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ヴィラデスト ワイナリーの手帖
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| 著者: |
山同 敦子 |
| 出版社: |
新潮社 |
| 評価: |
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| カテゴリ: |
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| コメント: |
ワインコーナーにあった一冊。レストランも隣接し、素敵なワイナリーだな？と思っていたら玉村豊男さんの店でした。道理で写真などが綺麗な訳だ。 |
| 関連本棚: |
うさうさ
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ソーセージ物語―ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝
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| 著者: |
増田 和彦 |
| 出版社: |
ブレーン出版 |
| 評価: |
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| カテゴリ: |
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| コメント: |
横浜元町にこんな歴史のある店があるとは知りませんでした。ここのコンビーフはすぐ近くの店で一度頂きましたが絶品でした。今度は自宅用に購入したいですね。 |
| 関連本棚: |
うさうさ
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