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失われし食と日本人の尊厳 (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)

弓田 亨
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
ISBN: 4901490249  紀伊國屋, Amazon, WebCat
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221b : 食事の意味  カロリー、体の構成物質(栄養)
何のために食べるか
食物を通じて繋がっているもの 大地と人

ともかく、数値的データはほぼ載っていない
経験的、感覚的な整合性
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最終更新 : 2010-08-26 12:29:58 +0900
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