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かつお節と日本人 (岩波新書)
宮内 泰介
藤林 泰
岩波書店
ISBN: 400431450X
紀伊國屋
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評 価
コメント
T.Miyashima :
フレッシュパック等の花鰹の消費量は増加している。（本枯れ節は減少） にんべん（会社名）は良くモノを見ている。 明治以降、南方進出してかつお節を作っていた。
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ogijun
最終
更新
: 2013-11-06 19:29:12 +0900
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評 価
コメント
フレッシュパック等の花鰹の消費量は増加している。（本枯れ節は減少） にんべん（会社名）は良くモノを見ている。 明治以降、南方進出してかつお節を作っていた。
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