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江戸の料理と食生活―ビジュアル日本生活史

小学館
ISBN: 4096261300　 紀伊國屋, Amazon, WebCat
カテゴリ 料理本
評　　価
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sweetest deads : 真面目な研究書です。写真も多くて、実際にはどんな形で食べられていたのかという疑問にも明確に答えます。レシピは少なめですが、今見ても新しくセンスのよい食べ物が多いです。
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最終更新 : 2005-05-06 04:06:48 +0900
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