本棚.org

食に知恵あり (日経ビジネス人文庫)

小泉武夫
日本経済新聞社
ISBN: 4532191564　紀伊國屋, Amazon, WebCat

カテゴリ

小泉武夫

評　　価

４

権太の既読 :

2008/9/8 ジュンク堂三宮センター街店にて購入。日経新聞連載のコラムがあまりにも美味しそうなので買った。 2008/10/29 医院の待合室で読み始める。2008/11/24読了。テレビ等でお馴染みの東京農大教授、小泉武夫氏のエッセイ。今年から日経新聞を購読しているが、夕刊に連載中のエッセイがとても気になって買った本。過去の連載が文庫本化されている。現在の連載はある食材をどう料理するか、ということを中心に書かれているが、本書ではそういう部分もあるが、大半は発酵食品、酒に関する薀蓄。まあ、それはそれで面白いのだが。しかし、この食に対するパワーは凄い。続編も楽しみである。

他の本棚

yusasa

最終更新 : 2008-11-24 20:51:40 +0900

カテゴリ

評　　価

権太の既読の本棚

食に知恵あり (日経ビジネス人文庫)