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小泉武夫の料理道楽食い道楽 (日経ビジネス人文庫 グリーン こ 3-6)
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| 著者: |
小泉 武夫 |
| 出版社: |
日本経済新聞出版社 |
| 評価: |
３ |
| カテゴリ: |
小泉武夫
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| コメント: |
2008/12/4 Amazonにて購入
2009/5/29～6/4
移動中用の小泉武夫著「小泉武夫の料理道楽 食い道楽」を帰宅電車内にて読了。
相変わらず食に対する好奇心旺盛な小泉節が満開。今回も沢山美味しそうなものがあったが、油揚げの素焼きが一番食べたくなった。焼いてしょうがのすりおろしとしょうゆ、または焼いて大根おろしとしょうゆにくぐらせる調理は簡単なもの。香ばしい匂いがただよってきそうだ。 |
| 関連本棚: |
権太の既読
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食に幸あり (日経ビジネス人文庫)
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| 著者: |
小泉 武夫 |
| 出版社: |
日本経済新聞社 |
| 評価: |
４ |
| カテゴリ: |
小泉武夫
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| コメント: |
通勤電車内で移動用に読んでいた小泉武夫氏の「食に幸あり」を読了。このシリーズも第３弾である。今回も食に愛あふれるコラムが満載。とうとういくつかの料理ではレシピまで掲載された。さっそく小泉風焼きナスを作って食べた（皮はむかない）が、大変美味しかった。他にも美味しそうなものがいくつかあったので機会があったら作ってみよう。 |
| 関連本棚: |
権太の既読
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食(く)あれば楽あり (日経ビジネス人文庫)
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| 著者: |
小泉 武夫 |
| 出版社: |
日本経済新聞社 |
| 評価: |
４ |
| カテゴリ: |
小泉武夫
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| コメント: |
2008/10/30 7&y にて購入
2008/12/15~2009/2/1
短時間移動用であったが、家にて読了。
解説の椎名誠さんも書いているが、小泉氏の食への愛情、知識、こだわりにあふれた内容で、日々食べているものに対するこちらの認識も改めてくれる良書。 |
| 関連本棚: |
権太の既読
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食に知恵あり (日経ビジネス人文庫)
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| 著者: |
小泉 武夫 |
| 出版社: |
日本経済新聞社 |
| 評価: |
４ |
| カテゴリ: |
小泉武夫
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| コメント: |
2008/9/8 ジュンク堂三宮センター街店にて購入。
日経新聞連載のコラムがあまりにも美味しそうなので買った。
2008/10/29 医院の待合室で読み始める。2008/11/24読了。
テレビ等でお馴染みの東京農大教授、小泉武夫氏のエッセイ。今年から日経新聞を購読しているが、夕刊に連載中のエッセイがとても気になって買った本。過去の連載が文庫本化されている。現在の連載はある食材をどう料理するか、ということを中心に書かれているが、本書ではそういう部分もあるが、大半は発酵食品、酒に関する薀蓄。まあ、それはそれで面白いのだが。しかし、この食に対するパワーは凄い。続編も楽しみである。 |
| 関連本棚: |
yusasa
権太の既読
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